גיליון איסטנבול של מטרופוליס היה בבחינת סנונית ראשונה שבישרה את הסדרה החדשה של מגזינים מבית "ארץ וטבע". מאז יצא הגיליון הראשון לאור, לפני כעשר שנים, כבשה סדרת "מטרופוליס" את לבם של קוראים וחובבי תרבות בישראל. ובחזרה לכאן ועכשיו. איסטנבול היא עיר חיה ובועטת, והדבר היחיד הקבוע בה הוא עצם השינוי. לאיסטנבול יישמר תמיד מקום חם בלב אצל יוצרי סדרת "מטרופוליס", ולא רק משום שזו העיר שפתחה את הסדרה. איסטנבול היא עיר מרתקת, שקרובה אלינו מבחינה גיאוגרפית והיסטורית. השפעתן המדינית והתרבותית של איסטנבול וקונסטנטינופוליס כערי בירה של הממלכה הביזנטית והממלכה העות'מנית, הורגשה בארץ ישראל יותר מ1,500 שנים. איסטנבול אינה מסוג הערים המובנות מאליהן. היא מסתירה מתחת לפני השטח אוצרות ועניין שבמבט ראשון קשה לרדת לחקרם. מטיילים רבים מתקשים לקלף את קליפותיה ולחדור אל נבכי עולמה המרתק. אבל איסטנבול מוכנה להתמסר, לא בקלות רבה מדי, למי שמוכן להתאהב בה.

איסטנבול

קונסטנטינופוליס בירת ביזנטיון
איסטנבול היא העתיקה בערים הגדולות בעולם, עתיקה יותר מאתונה, עתיקה מרומא, עתיקה למעשה מההיסטוריה. כאשר הרודוטוס החל לכתוב את תולדות הימים, באמצע המאה החמישית לפני סה"נ, מלאו לעיר הזאת, שנקראה אז ביזנטיום, יותר מ-200 שנה. כשמלאו לעיר כאלפיים שנים, הייתה ביזנטיון לקונסטנטינופול- רומא החדשה- בירת האימפריה הרומית. 1,100 שנים אחר כך הפכה העיר לאיסטנבול, בירת האימפריה הע'ותמנית, תואר שבו החזיקה 470 שנים...

סינאן בונה תור הזהב העות'מני
תחת שרביטו של הסולטן סוליימן המפואר בנה האדריכל סינאן באיסטנבול מבנים נשגבים ליופי, המהווים ציון דרך בדברי ימיה של האדריכלות בעולם...

איסטנבול של התורכים
הסולטן מהמט השני נכנס לקונסטנטינופוליס הכבושה בשעות אחר הצהריים של יום שלישי ה-29 במאי 1453, ורכב היישר אל כנסיית האגיה סופיה. שם כרע על ברכיו ושם חופן אדמה על מצנפתו בהכרעה בפני אללה. אחר כך הורה להפוך את הכנסייה העצומה למסגד. מהמט, בן 21, שלט עד אז פחות משנתיים. לאחר כיבוש קונסטנטינופול זכה לכינוי פאתיח' (הכובש)...

לאכול בחוץ
אין סוף למבחר המאכילים שאיסטנבול מציעה לבאיה. זה קרוה בכל מקום וכמעט בכל שעה: במסעדה מכובדת ויוקרתית, בסירה המתנדנדת על גלי הבוספורוס, או סתם במסעדה השכונתית, שדווקא בה מגישים את האוכל הטעים והמשובח ביותר...

בחזרה לעדן
בילדותם נהגו זיינפ פדיליאולו ובן דודה, המעצב הנודע ריפעת אוזבק לשוטט עם אמותיהם בחנויות ממכר עתיקות בגלטה. כבר אז גילתה זיינפ עין תיאטרלית, שבאה לידי ביטוי בעיצוב המועדון השייך לבעלה מטו. כיום היא עוסקת בעיצוב-פנים. זיינפ מאפשרת לנו להציץ בביתה, לסגנון החיים של הדור הצעיר המוביל בעיר...

מסגד וקולייה
איסטנבול מתוכננת, כמו הרבה ערים מוסלמיות מן העידן הישן, כמו מבוך אחד גדול, ללא סדר, ללא היגיון וללא תכנון, ניגוד משווע לערים הרומיות והיווניות שקדמו לה. איסטנבול היא דוגמה נפלאה ליצירות ארכיטקטוניות מוסלמיות, כמו הקולייה, מכלול ובו מבנים דתיים ומוסדות צדקה לרווחת הציבור וכמו המסגדים הרבים בעיר, המהוות אבני יסוד בתרבות הבנייה בעולם...

לשמוע תורכית
בליל הצלילים שנשמע לאוזן הערלה כשהיא שומעת לראשונה את קולות השפה התורכית הם עניין די מייאש. שום דבר אינו  נשמע מוכר. זה נכון. תורכית אינה דומה לשום שפה אחרת, אך זו שפה הרבה יותר מדוברת מה שנדמה לנו...

הברוק התורכי
המדינה העות'מאנית נולדה על הגבול שבין ארצות האיסלם והמדינות הנוצריות, דבר שהוליד השפעות הדדיות רבות. הרבה רעיונות מערביים חלפו ללא הד בארצות האיסלם. דווקא המהפכה הצרפתית מצאה מסילות ללבם של העות'מאנים. מהפכה זו הביאה לאיסטנבול גל של סגנונות ומנהגים צרפתיים: גנים צרפתיים, קישוטים צרפתיים ורהיטים צרפתיים. אפילו הסולטן בכבודו ובעצמו, מגן האיסלם, בנה מחוץ לשערי הארמון שלו מזרקה בסגנון רוקוקו...

לצאת ולהגיע
בין שתי נקודות עוברים הרבה קווים מתפתלים. זהו הבסיס להיגיון שעל פיו פועלת התחבורה במרכז איסטנבול. למי שמגיע לעיר בפעם הראשונה, נדמה כאילו אין שום אפשרות להגיע אל ה"גבינה" במבוך המורכב והסואן הזה, אבל אולי ריאת השורות הבאות תחסוך לקוראים כמה בעיות...

בזאר, ח'מאם וסביל
מבנים בעיר.

חצי אי, ים ומיצר
עיר על שתי יבשות.

איסטנבול מעיר לכרך
אנדרו פיקל, כתב ה"טיימס" באיסטנבול, מנסה לשרטט את השינוי באווירת העיר.

תרועת הפסטיבל הפסטיבל של איסטנבול וארועי תרבות אחרים המתנהלים בעיר, כבר קנו להם שם עולם.

מעיר את גלטה
רובע גלטה המאובק מתחיל להתעורר. יותר ויותר אנשים מבקשים לגור כאן.

איסטנבול שלי
ארה גולר מצלם את עירו מאז מלאו לו 15 שנים. מאז הוא משוטט בסמטאות, בבתי הקפה, במעגנים ובכל פינה נידחת בעיר, מנציח את המראות, הצבעים, הניחוחות והקולות של איסטנבול שלא כל אחד רואה ושומע...

קפה תורכי
גילוי הקפה, קשרו לאיסלאם, למה קוראים לו קפה תורכי? ואיך באמת אמורים לשתות תה וקפה בתורכיה...

מרבדים קסומים
אריגים למיניהם הם סוג ה"ריהוט" היחיד שנוודים יכולים להרשות לעצמם.בתורכיה עוד קיימים נוודים שכלכלתם מתבססת על רעיית עדרים, אך גם יושבי כפרים משמרים את מסורת האריגה ואת העיטורים האופיינים לכל מחוז ומחוז...

מדריך איסטנבול
כל הטיולים, האנשים, השווקים, הרבעים, המוזיאונים, האתרים, המסעדות, המלונות והנושאים החמים של העיר.